Рогалики с изюмом из дрожжевого теста

Name: Рогалики с изюмом из дрожжевого теста
Ingredients: молока; растительного масла; сухих дрожжей; сахара; соли; яйцо; сливочного масла; муки; Изюм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Усманова

Раньше я как огня боялась дрожжевого теста😏 Думала, что это сложно, долго, мало...

Ингредиенты

молока 120 мл

растительного масла 3 ст. л.

сухих дрожжей 1 ч.л.

сахара 30 г

соли щепотка

яйцо 1

сливочного масла 50 г

муки 320 (+-) г

Изюм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В слегка подогретом молоке растворяем сахар и дрожжи. оставляем в сторону. В большую миску просеиваем муку с солью. Добавляем яйцо, масло и молочную смесь

Замешиваем тесто и вымешиваем его минут 5-7 руками. Смазать миску маслом, положить в неё тесто, накрыть пленкой/крышкой/влажным полотенцем и оставить на 1,5-2 часа подходить. (А можно сделать как я-замесить, дать постоять минут 30, обмять, убрать в пакет и в холодильник).

Изюм залить кипятком. Затем обмять тесто, разделить на 8 частей. Раскатать каждый шарик, смазать слегка растопленным сливочным маслом и распределить столовую ложку изюма. Я брала изюм разных сортов.

Свернуть в рулет и затем замкнуть в колечко. Булочки выложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 20 минут.