Маринованные помидоры и огурцы "Ассорти" на зиму

Name: Маринованные помидоры и огурцы "Ассорти" на зиму
Yield: 2 (3л.банки)
Ingredients: На 2 -3 литр. банки ушло:; около 2 кг Помидор -; около 2 кг Огурцов -; по 0.5 шт в каждую Чеснок, лавр.лист, сухой укроп, жгучий перец -; Черный перец горошком; Соль-3 ст. л; л (неполную) в каждую банку сахар-; л (в каждую банку) Уксус70%; (в каждую банку) Болгарский красный перец не обязательно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Я обычно закрываю помидоры с огурцами вместе,т. к.это очень удобно.

2 (3л.банки)

Ингредиенты

На 2 -3 литр. банки ушло:

около 2 кг Помидор -

около 2 кг Огурцов -

по 0.5 шт в каждую Чеснок, лавр.лист, сухой укроп, жгучий перец -

Черный перец горошком

Соль-3 ст. л

л (неполную) в каждую банку сахар- 1 ст.

л (в каждую банку) Уксус70% 1 ст.

(в каждую банку) Болгарский красный перец не обязательно 1 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Банки мою,стерилизую. Помидоры и огурцы мою,обрезаю кончики.

На дно банки выкладываю сухой укроп, чеснок, 1 болгар. красн. перец, лавров. лист, жгучий красный перец, черный перец горошком.Затем выкладываю огурцы,сверху - помидоры.

Кипячу воду в чайнике и заливаю крутым кипятком банки до краев.Закрываю кипяченными крышками, даю постоять мин.5. Затем сливаю воду в кастрюлю, кипячу и опять заливаю банки. (если воды не хватило,доливаю кипяток). Через 5 мин.опять сливаю в кастрюлю и опять кипячу.

В банки всыпаю соль, сахар, вливаю кипящую воду, уксус и закатываю крышками.

Банки переворачиваю, тепло укрываю и оставляю до полного остывания. А затем ждем зимы.