Томаты в собственном соку на зиму рецепты. Помидоры на зиму. Помидоры на зиму пальчики оближешь

Name: Томаты в собственном соку на зиму рецепты. Помидоры на зиму. Помидоры на зиму пальчики оближешь
Yield: 10 порций
Ingredients: Помидоры; Помидоры (на сок); Чеснок (по 3 на 1,5 л.); Лист смородины; Укроп свежий; Петрушка свежая; Перец черный (горошек) (по 10 шт. на 1,5 л.); Перец душистый (горошек) (по 5 шт. на 1,5 л.); Кориандр (горошек) (по 10 шт. на 1,5 л.); Лавровый лист; Семена моркови (по желанию, не обязательно); Соль крупная; Сахар; Паприка). (по желанию, не обязательно); Помидоры на консервацию лучше выбирать спелые и плотные, не переспелые. Отлично подходит сорт слива. На сок подойдут переспелые помидоры

Привет друзья! ❤️ 😍 Сегодня, я предлагаю всем приготовить.😋Помидоры на зиму. Помидоры на...

60 минут

10 порций

Ингредиенты

Помидоры ≈ 1500 гр

Помидоры (на сок) ≈ 2300 гр

Чеснок (по 3 на 1,5 л.) 6 зуб.

Лист смородины по 3 шт. на 1,5 л

Укроп свежий по 1 веточки на 1,5 л

Петрушка свежая по 1 веточки на 1,5 л

Перец черный (горошек) (по 10 шт. на 1,5 л.) 20 шт.

Перец душистый (горошек) (по 5 шт. на 1,5 л.) 10 шт.

Кориандр (горошек) (по 10 шт. на 1,5 л.) 20 шт.

Лавровый лист по 1 шт. на 1,5 л

Семена моркови (по желанию, не обязательно) по 1/3 ч. л. на 1,5 л.

Соль крупная 1,5 ст. л. (без горки)

Сахар 1,5 ст. л. (без горки)

Паприка). (по желанию, не обязательно) 1 ст. л. (без горки

Помидоры на консервацию лучше выбирать спелые и плотные, не переспелые. Отлично подходит сорт слива. На сок подойдут переспелые помидоры

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Банки и крышки предварительно стерилизую. Помидоры, чеснок, зелень, предварительно перебираю, промываю.

Заполняю банки: укроп, петрушка, лист смородины, чеснок, лавровый лист, помидоры (плотно).

Каждый помидор около плодоножки накалываю зубочисткой, чтобы не потрескалась кожица от кипятка.

Аккуратно заливаю помидоры кипятком, накрываю крышкой, оставляю на 10 минут. Через 10 минут, сливаю воду.

Из помидор выжимаю сок, с помощью соковыжималки, из жмыха можно приготовить кетчуп.

Полученный сок, выливаю в кастрюлю, добавляю паприку, соль, сахар, довожу до кипения и кипячу 2-3 минуты.

Из банок с помидорами сливаю кипяток. Добавляю специи в каждую банку.

И заливаю кипящим томатным соком.

Закручиваю крышки, переворачиваю банки, накрываю теплым одеялом и оставляю полностью остыть.

Пошаговый рецепт с субтитрами: https://youtu.be/FZtclpM-aPc Всем приятного аппетита! Благодарю всех за просмотр, комментарии и лайки! 👍 До новых встреч! 👏

30 сентября 2022 г.