Помидоры "Пальчики оближешь"

Банки промыть, обдать кипятком. В каждую банку налить 3 ст. л.. растительного масла, положить рубленую зелень (укроп, петрушку - на глазок), зонтик укропа. Далее укладываем помидоры до плечиков, сверху кладём 3-4 колечка репчатого лука.

Заливаем помидоры рассолом. На 3 литра воды берём 3 ст. л.. без горки соли, 7 ст. л.. сахара, 10 штук листиков лаврушки, кипятим 10 минут, затем добавляем 1 стакан 9% уксуса (3 ст. л.. эссенции развести в 21 ст. л.. воды) и кипятим 2 минуты.

Банки литровые стерилизуем 15 минут и закатываем.