Помидоры в собственном соку

Помидоры плотно разложить в чистые банки.я ещё добавила 1 болгарский перец(не обязательно).

Банки залить крутым кипятком и прикрыть крышкой.

Далее необходимо приготовить томатный сок. Крупные мясистые помидоры измельчить любым удобным способом. Можно прокрутить в мясорубке, измельчить блендером или протереть через сито.

Перелить томатное пюре в кастрюлю, всыпать 1 ст л соль и сахар, добавить 3-4 горошины перца, лавровый лист и пару гвоздик.Хорошо перемешать и варить томаты 15 минут.Добавить уксус и проварить 2 минуты.

Когда томатный сок будет уже готов, воду с банок слить.Следом залить помидоры горячим томатным соком.

Банки герметично закатать стерилизованными крышками, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.