Помидоры в собственном соку с чесноком 🍅🍅🍅

Помидоры в собственном соку с чесноком 🍅🍅🍅

Name: Помидоры в собственном соку с чесноком 🍅🍅🍅
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: помидор; чеснока; петрушки; кинзы; укропа; мяты; Горький перец; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#урожай Помидоры получаются такими вкусными, что съедаются мгновенно! При желании, при...

30 мин.

Ингредиенты

помидор 700 гр.
чеснока 3 зубчика
петрушки 4 веточки
кинзы 4 веточки
укропа 4 веточки
мяты 1 веточка
Горький перец по вкусу
соли 1 ст.л.
сахара 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления консервированных помидоров в собственном соку нам понадобятся плотные помидоры (например, сливки), чеснок, различная зелень и соль с сахаром.

Зелень хорошо помоем и обсушим бумажным полотенцем. Нарубим её мелко вместе с чесноком и горьким перцем.

Помидоры очистим от кожицы. Для этого сделаем надрез крест-накрест и бланшируем в кипятке несколько секунд. Затем снимем кожицу, она хорошо снимается. Нарежем помидоры дольками.

Смешаем соль и сахар. В чистые банки укладываем слоями дольки помидоров, пересыпая нарубленной зеленью и солью-сахаром.

Докладываем до верха и начинаем заполнять другую банку. Тем временем в первой банке помидоры осядут и дадут свой сок. Доложим в банку еще помидоров. Так делаем, пока банки не заполнятся помидорами и соком.

Ставим банки стерилизоваться. В большую кастрюлю кладем полотенце или специальную подставку (чтоб банки не лопнули). Ставим в неё банки, прикрыв крышками, наливаем теплую воду по плечики банок. Стерилизуем 10-15 минут с момента закипания воды в кастрюле. Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.