Помидоры "Пальчики оближешь."

Если закрываете 4 банки соответственно маринад увеличиваете в двое. То есть : воды 2 литра, сахара 100 гр, соли 50 гр и уксуса 100 мл. Готовиться всё очень просто. Банки промыть, простерилизовать. Крышки тоже помыть и простерилизовать. Помидоры помыть, порезать пополам или если они большие на четвертинки. Плодоножку удалить.

Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами или четверть кольцами, как вам удобно. Чеснок почистить и порезать кольцами. В каждую баночку закладываем : лист лаврушки, перец горошком, чеснок 2-3 колечка и немного лука. Если кладёте петрушку или зонтики укропа тоже кладите на дно банки. Затем укладываем помидоры, не очень плотно. Потом опять немного лука и опять помидоры. Сверху наливаем 2 ст.ложки растительного масла. И так заполняем все баночки.

Готовим рассол. В кастрюлю налить воды, засыпать соль и сахар, перемешать и поставить на плиту. Когда вода закипит, влить уксус, поварить 10 минут и выключить. Рассол готов, разливаем его горячим по баночкам. Баночки слегка прикрываем крышками. Берём большую кастрюлю, на дно кладём полотенце, наливаем немного теплой воды, ставим наши баночки, воду добавить чтоб доходила по плечики банок. Кастрюлю ставим на плиту и стерилизуем от 10-12 мину. Затем крышки закрываем плотно. Переворачиваем баночки.

Баночки укутываем теплым одеялом, на сутки. Вот такая красота и вкуснота получается. Не пугайтесь если на следующий день чеснок в банке немного посинеет это нормально, при горячем мариновании. Приятного вам аппетита 😋👍.