Салат "Пьяные помидоры" на зиму
Вкусные помидоры на зиму, подойдут к любому блюду и вкусный рассол. Помидоры оценят взрос...
Ингредиенты
помидоры 7 кг
болгарский перец красный крупный 4 шт
морковь средняя 3 шт
чеснок (250 гр) 1 стакан
укроп 1 пучок
петрушки 1 пучок
Рассол
воды 4,5 л.
(стакан на 250 мл) соль 1 стак.
сахар 2 стак.
уксус 1 стак.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Помидоры помыть, если крупные разрезать на четыре части, вырезаем плодоножку. Если помидоры не крупные, можно на две части разрезать, также можно взять помидоры сливки мелкие и не резать.
2
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной тёрке, перцы помыть и нарезать соломкой, чеснок почистить и нарезать дольками. Зелень помыть и порубить.
3
Приготовьте примерно 15 лит. баночек. Банки хорошо вымыть и стерилизовать над паром от 5- до 10 мин. Крышка прокипятить 10 мин. Наполните томатами до половины банки, сверху положите немного моркови, чеснок, перцы 3-4 шт(нарезанные соломкой), несколько раз банку встряхните, чтобы томаты легли плотно. Затем до верха наполнить банку томатами и сверху положить перцы, морковь, чеснок и зелень и банку встряхнуть.
4
В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, уксус и кипятить рассол 5 мин.
Горячим разлить по банкам и накрыть крышками. Берём большую кастрюлю, застелить дно кухонным полотенцем, ставим банки, заливаем горячей водой, и ставим на огонь. После закипания воды в кастрюле, стерилизуется 15-20 мин. После этого аккуратно достаем по одной банке и горячим закатываем.
Банки перевернуть, укутать теплым одеялом и так оставить до полного остывания.
Всем приятного ❤️
27 августа 2022 г.
4.97729
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4