Маринованный салат на зиму

Name: Маринованный салат на зиму
Yield: 6
Ingredients: Огурцы 1 кг; Морковь 300 г; Лук репчатый 300 г; Помидоры 1 кг; Болгарский перец 300 г; Капуста белокочанная 300 г; Соль 2 ст. л.; Сахар 100 г; Растительное масло 150 мл; Уксусная эссенция 70% 1 ст. л.

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Очень вкусный, ароматный и красивый маринованный салат на зиму. Это отличное решение...

2 часа

Ингредиенты

Огурцы 1 кг

Морковь 300 г

Лук репчатый 300 г

Помидоры 1 кг

Болгарский перец 300 г

Капуста белокочанная 300 г

Соль 2 ст. л.

Сахар 100 г

Растительное масло 150 мл

Уксусная эссенция 70% 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать огурцы и морковь на тонкие полукольца, лук на небольшие кусочки, помидоры на половинки или четвертинки (в зависимости от размера)

Выложить порезанные овощи в таз или в кастрюлю.

Перец помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать полукольцами и положить к салату. Мелко нашинковать капусту и выложить к овощной массе.

Добавить соль, сахар, растительное масло и уксусную эссенцию. Салат хорошо перемешать, закрыть пищевой пленкой и оставить, при комнатной температуре, на 3 часа.

Выложить салат в банки, утрамбовать, сверху полить соком, который выделился за это время. Закрыть банки крышками и стерилизовать 25 минут. Банки закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Хороших заготовок и приятного аппетита!