Скумбрия в устричном соусе с салатом коул слоу

Name: Скумбрия в устричном соусе с салатом коул слоу
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: филе скумбрии; устричного соуса; Для салата:; пекинской капусты; зёрен кукурузы; петрушки; колечек маринованного перца халапеньо; Для заправки салата:; майонеза; дижонской горчицы; жидкого мёда; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катерина

Я очень люблю сочетать рыбу с овощными салатами, получается лёгкий и полезный ужин,...

20 минут

2 порции

Ингредиенты

филе скумбрии 2
устричного соуса 20 г
Для салата:
пекинской капусты 250 г
зёрен кукурузы 170 г
петрушки 2-3 веточки
колечек маринованного перца халапеньо 5-7
Для заправки салата:
майонеза 50 г
дижонской горчицы 1 ч.л.
жидкого мёда 1 ч.л.
лимонного сока 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Духовку разогрейте до 180 градусов. Филе скумбрии предварительно разморозьте, удалите кости и обсушите бумажным полотенцем. Смажьте с двух сторон устричным соусом и положите в форму для запекания кожей вниз, поставьте в разогретую духовку на 8 минут. Достаньте рыбу, переверните её кожей вверх. Духовку разогрейте до 220 градусов и поставьте скумбрию ещё на 4 минуты до полной готовности и появления румяной корочки.

Замороженные зёрна кукурузы разморозьте, быстро обжарив их на сухой сковороде, до полного испарения влаги, снимите с огня и остудите. Пекинскую капусту нарежьте тонкой соломкой. Петрушку мелко нарубите. Перец халапеньо мелко нарежьте (количество перца регулируйте по собственному вкусу).

Для соуса смешайте майонез, горчицу, мёд и лимонный сок. В миску положите капусту, кукурузу, перец халапеньо и петрушку (немного оставив для украшения скумбрии), посолите и заправьте соусом.

На порционные тарелки выложите запечённую скумбрию, посыпьте зеленью петрушки. Подавайте с салатом коул слоу.

...