Салат "Охотничий" на зиму

Name: Салат "Охотничий" на зиму
Ingredients: Капуста белокочанная 2 кг.; Морковь 500 г; Огурцы свежие 350 г; Лук репчатый 1 кг.; Перец болгарский сладкий 500 г; Помидоры свежие 500 г; соль крупная 4 ст. л.; Сахар 1/4 ст.; Масло растительное рафинированное 200 мл.; уксус 9% 100 мл.; Перец душистый горошком 10 шт.

Автор Людмила Трофимова

#заготовка Зимой этот салат отлично подходит к столу, так как вкусный и витаминный....

Ингредиенты

Капуста белокочанная 2 кг.

Морковь 500 г

Огурцы свежие 350 г

Лук репчатый 1 кг.

Перец болгарский сладкий 500 г

Помидоры свежие 500 г

соль крупная 4 ст. л.

Сахар 1/4 ст.

Масло растительное рафинированное 200 мл.

уксус 9% 100 мл.

Перец душистый горошком 10 шт.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты. Овощи тщательно промыть и обсушить.

Шинкуем мелко капусту. Морковь натираем на крупной терке. Лук режем полукольцами.

Огурец режем тонкими полукружками. Перец соломкой.

Помидоры кубиками. Смешиваем соль, сахар, растительное масло, уксус и перец горошком. Добавляем в подготовленные овощи, и перемешиваем. Раскладываем в стерилизованные банки.

В большой кастрюле нагреть воду почти до кипения, на дно поместить тряпочку или марлю, сложенную втрое. Аккуратно поставить в горячую воду банки с салатом. Вода должна доходить до "плечиков" банок. После закипания воды стерилизовать 0,5- литровые банки -10 минут, литровые - 40 минут. Банки поставить крышками вниз и укутать одеялом на ночь. Затем поставить в прохладное место! Приятного аппетита зимой!