Харчо с говядиной

Name: Харчо с говядиной
Ingredients: говядины; Лук репчатый; риса; Морковь; Томатная паста; Лавровый лист; Перец горошком; Зелень; Соль; Хмели-сунели; Ткемали; Чеснок; Масло раст.; Орехи грецкие

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

#харчо

Ингредиенты

говядины 500 гр

Лук репчатый 3 шт

риса 0,5 стакана

Морковь 1 шт

Томатная паста 1 ст.ложка

Лавровый лист 1-2 шт

Перец горошком 4-5 горошин

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Хмели-сунели по вкусу

Ткемали 1-2 ст.ложки

Чеснок 3 зубчика

Масло раст. 3 ст.ложки

Орехи грецкие 1 ст.ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо промываем, заливаем водой и варим до готовности. Снимаем пену, как бульон закипит. Готовую говядину достаем из кастрюли, нарезаем небольшими кусками и отправляем обратно. Промыть рис и отправить в кипящий бульон (на 15 мин).

Делаем зажарку: лук чистим, мелко режем, морковь чистим и трем на мелкой терке. Обжариваем сначала лук, затем добавляем морковь и томатную пасту. Добавляем в бульон. Добавьте ложку традиционного грузинского соуса ткемали и смесь специй хмели-сунели. Измельчите поджаренные ядра грецких орехов и отправьте их в кастрюлю с харчо. Дольки чеснока раздавите ножом. Добавьте в суп. За три минуты до окончания варки положите в кастрюлю лавровый листик, черный перец и измельченную зелень.

...