Харчо с грецким орехом

Name: Харчо с грецким орехом
Ingredients: Баранья грудинка; Или говяжиьи хвосты; Грецкий орех очищенный; Лук репчатый; Томат; Зерна кариандра; Ткемали из слив; Кинза зелень.; Чеснок; Перец острый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Агапова 🏃‍♂️

#подарокалександру На Кавказе готовят харчо без риса, с грецким орехом, это очень...

Ингредиенты

Баранья грудинка 1 кг

Или говяжиьи хвосты 2 шт

Грецкий орех очищенный 300 г

Лук репчатый 2 шт

Томат 2 стол. ложки

Зерна кариандра 1 чайная ложка

Ткемали из слив 2 стол.ложки

Кинза зелень. 1 Пучок

Чеснок 3-4 зубка

Перец острый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баранину порубить небольшими кусочками, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая пену и жир.

Грецкий орех перемолоть в блендере. Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, добавить томат и протушить все вместе.

В готовый бульон добавить пассированные лук с томатом, молотый орех, растолченные семена кориандра, ткемали, острый перец и дать закипеть, затем добавить мелко нарезанные чеснок и зелень кинзы. Ароматный, густой суп готов. Приятного аппетита!