Суп Харчо на зиму

Name: Суп Харчо на зиму
Ingredients: Помидоры 4 кг; Лук репчатый 1 кг; Слива 400 гр; Грецкий орех 200 гр; Чеснок 200 гр; Петрушка 1 пучок; Базилик 1 пучок; Рис 200 гр; Перец красный 2 ч. л.; Хмели-сунели 2 ч. л.; Соль 2 ст. л.; Сахар 4 ст. л.; Уксус 9% 6 ст. л.; Масло растительное 200 гр; Перец душистый 12 шт; Лавровый лист 2-3 шт

Автор Инуся

Очень люблю такие заготовки, день-два повозился и всю зиму наслаждаешься вкусными и...

Ингредиенты

Помидоры 4 кг

Лук репчатый 1 кг

Слива 400 гр

Грецкий орех 200 гр

Чеснок 200 гр

Петрушка 1 пучок

Базилик 1 пучок

Рис 200 гр

Перец красный 2 ч. л.

Хмели-сунели 2 ч. л.

Соль 2 ст. л.

Сахар 4 ст. л.

Уксус 9% 6 ст. л.

Масло растительное 200 гр

Перец душистый 12 шт

Лавровый лист 2-3 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры прокручиваем через мясорубку. Сливы нарезаем и провариваем минут 10, остужаем и перетираем через сито.

Лук репчатый очистить и нарезать кубиком. В кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем лук, добавляем хмели-сунели и острый перец. Обжарить до золотистого цвета.

Добавить помидоры и сливу. После закипания проварить 50-70 минут. Масса должна увариться почти вдвое.

Добавляем соль, сахар, рис. Варим ещё 20 минут.

Грецкие орехи очищаем и обжариваем на сухой сковороде минут 10. Измельчаем в блендере.

Петрушку и базилик измельчаем ножом, базилик можно взять сушёный. Чеснок пропускаем через пресс.

Добавляем зелень, лавровый лист, душистый перец, чеснок и грецкие орехи, варим ещё минут 20. Вливаем уксус, провариваем еще минут 5 и раскладываем по стерильным баночкам.