Суп харчо. Суп харчо ПП 🍲

Моем грудку, заливаем её водой и ставим на огонь до полного приготовления. Я варю её около 30 минут, чтобы она была мягкая.

Берём полбу и заливаем её кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут, пока готовится грудка.

Морковь трём на крупной тёрке, лук и перец нарезаем мелкими кубиками.

Нарезаем чеснок и добавляем совсем немного масла. Начинаем обжаривать на среднем огне.

К тому моменту, когда смесь приобретёт красивый золото- красный цвет добавим к ней томатную пасту и аджику. Не забудьте посолить немного. Обжариваем до готовности.

Достаём из кастрюли грудку, даём ей остыть и будем разделывать. Сливаем с полбы воду и сыпем её в кастрюлю. Варим её 20-25 минут, добавлением обжаренных овощей.

Варим полбу 20 минут с овощами.

Пока она будет вариться, грудка успеет остыть и вы её сможете разделать. Как отварите полбу сразу добавляйте грудку и проверите ещё от 5 до 10 минут. Соль в конце добавьте по своему вкусу и усмотрению ! Приятного аппетита 🤗