Суп харчо

Name: Суп харчо
Yield: 8 порций
Ingredients: говяжьей грудинки; крупная луковица; чеснока; риса; сливы желательно кислых сортов; зелёного соуса ткемали; томатной пасты; Соль; Красный острый перец; Сливочное масло для жарки; кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#рецептбодрости #суп #грузинскаякухня Всегда вкусный и сытный

8 порций

Ингредиенты

говяжьей грудинки 800 гр

крупная луковица 1

чеснока 4-5 зубчиков

риса 0,5 стакана

сливы желательно кислых сортов 3

зелёного соуса ткемали 0,5 стакана

томатной пасты 2 ст. ложки

Соль

Красный острый перец

Сливочное масло для жарки

кинзы Пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить продукты.

Грудинку косточки нарубить, мякоть нарезать небольшими кусочками, залить водой и варить минимум 1,5 часа, мясо должно полностью быть готовым. Пенку снимать, варить на медленном огне.

Затем в кастрюлю положить мелко нарезанный лук и сливы, толченый чеснок, рис, варить до готовности риса, посолить и поперчить по вкусу.

Обжарить на сливочном масле томатную пасту, добавить соус, прогреть и вылить смесь в кастрюлю с супом, готовить 4-5 минут.

Подать горячим, посыпав свежей зеленью кинзы.