Постный суп харчо с аджикой и томатной пастой

Name: Постный суп харчо с аджикой и томатной пастой
Yield: 6 порций
Ingredients: воды; картофеля; моркови; лука; риса; петрушки (зелени); томатной пасты; чеснока; растительного масла; перец чёрный молотый, соль, специи

Автор Марина Калюжная

Нашла рецепт на просторах интернета, решила по нему приготовить. Мне понравился,...

40 минут

6 порций

Ингредиенты

воды 3 л

картофеля 500 г

моркови 100 г

лука 100 г

риса 100 г

петрушки (зелени) 70 г

томатной пасты 75 г

чеснока 3 зубчика

растительного масла 45 г

перец чёрный молотый, соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кастрюлю с водой поместить на огонь. Картофель помыть, очистить и нарезать на крупные куски. Когда вода закипит, добавить в неё картофель и промытый рис. Оставить вариться до готовности.

Зажарка. Сковороду поместить на огонь, влить в неё масло и оставить разогреваться. Тем временем морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Овощи отправить в разогретое масло и готовить их в течение 3-5 минут. Затем влить в сковороду немного воды, далее томатную пасту, аджику, перец, соль и специи. Все перемешать и готовить пару минут.

Готовую зажарку отправляем в суп.

Финальные штрихи. Зелень помыть и измельчить. Чеснок очистить и тоже измельчить. Зелень добавляем, когда картофель будет почти готов, а чеснок - в самом конце.

Пробуем суп и, по необходимости, добавляем в него соль, специи и воду. Даём супу покипеть минут 5, затем выключаем огонь и можно разливать по тарелкам. Всем легкой готовки и приятного аппетита! Этот видео-рецепт вы сможете найти на моем канале: Готовить - это ПРОСТО! 👉 https://youtube.com/channel/UCcftvV1PyK3T8g0goRBp9rQ