Суп постный гороховый

Name: Суп постный гороховый
Yield: 3 порции
Ingredients: Горох сухой колотый; Вода; Морковь; Лук репчатый; Картофель; Растительное масло для обжаривания; Соль; Паприка (копченая); Лавровый лист, перчик

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

#июль Приготовлено по рецепту Марины (Марина Инабекова ✔Амбассадор Кукпад ✔...

3 часа

3 порции

Ингредиенты

Горох сухой колотый 200 грамм

Вода 2 - 2,5 литра

Морковь 1 штука

Лук репчатый 1 штука

Картофель 4-5 штук

Растительное масло для обжаривания

Соль по вкусу

Паприка (копченая) по вкусу

Лавровый лист, перчик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Горох промываем и замачиваем в холодной воде на ночь.

Утром горох промываем, заливаем чистой водой, ставим на огонь, варим несколько часов, чтобы горох хорошо разварился. Если изначально бульона многовато, то часть сливаем. Делаем погружным блендером гороховое пюре.

Возвращаем пюре на огонь, добавляем нарезанный кубиками картофель, перец, лавровый лист. Варим до готовности.

Одновременно в растительном масле тушим мелко нашинкованные лук и морковь почти до готовности.

Зажарку отправляем в суп, добавляем соль и паприку. Доводим до кипения, варим 2-3 минуты, снимаем с огня. Если суп получился очень густой, то его можно разбавить горячей кипяченой водой или ранее слитым бульоном. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!