Обед Суп

Суп из гороха с белыми грибами, постный

Name: Суп из гороха с белыми грибами, постный
Yield: 6-8 порций
Ingredients: сухих белых грибов или любых других; гороха сушеного; лук репчатый; морковь; сушеного корня петрушки или 1 свежий; Масло растительное для жарки; Соль; Зелень любая

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#пост

6-8 порций

Ингредиенты

сухих белых грибов или любых других 50 гр

гороха сушеного 250-300 гр

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

сушеного корня петрушки или 1 свежий 2 ст ложки

Масло растительное для жарки

Соль

Зелень любая

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Грибы и горох замочить холодной водой по отдельности на 4 часа

Затем грибы процедить (воду оставить) и мелко нарезать

Бульон от грибов развести необходимым количеством кипятка, так чтобы получилось примерно 2 литра, здесь каждый регулирует сам какой суп готовить, густой или жидкий. Бульон кипятить и опустить в него корень петрушки (если он сушеный) промытый горох и грибы.

Лук и морковь почистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, если используете свежий корень петрушки, то его так же нарезать соломкой и обжарить вместе с овощами.

Когда горох и грибы будут готовы, добавить к ним обжаренные овощи, посолить по вкусу и готовить ещё 5-7 минут.

Подать посыпав измельчённой зеленью.