Постный суп с запеченными овощами и фасолью

Name: Постный суп с запеченными овощами и фасолью
Ingredients: Фасоль белая; Лук репчатый; Перец сладкий красный; Морковь; Стебель сельдерея; Помидор; Соцветия брокколи; зеленого горошка (заморожен.); Сушеные коренья; Соль/перец горошком; Петрушка свежая; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Панская

Полезный легкий супчик для взрослых и детей.

Ингредиенты

Фасоль белая 1 банка

Лук репчатый 1 шт.

Перец сладкий красный 1/2

Морковь 1 шт.

Стебель сельдерея 1 шт.

Помидор 1 шт.

Соцветия брокколи 3-4

зеленого горошка (заморожен.) 2-3 Стол. ложки

Сушеные коренья

Соль/перец горошком

Петрушка свежая

Масло растительное

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем красивыми кусочками: лук, морковь, перец сладкий, помидор, сельдерей

Нарезанные овощи выкладываем в лоток для запекания, поливаем растительным маслом, перемешиваем и ставим в духовку для запекания. Подключите функцию гриль, если она у вас есть. Овощи не надо запекать до размягчения, они должны подзагореть.

Пока овощи запекаются ставим на огонь кастрюлю, выкладываем в нее банку фасоли, заливаем водой (количество воды на ваше усмотрение) добавляем соцветия брокколи и зеленый горошек и сушеные коренья, а также соль/перец и варим на медленном огне минут 10.

Запеченные овощи выкладываем в суп, и варим на медленном огне еще минут 10. Ингредиенты должны быть «аль денте».

...