Постный, овощной суп с сушеными грибами

Name: Постный, овощной суп с сушеными грибами
Yield: 10 порций
Ingredients: сушеных лесных грибов (белые, подосиновики); репчатый лук; корня петрушки; картофеля; белокочанной капусты; стручковой фасоли; консервированного зелёного горошка; Соль; Чёрный молотый перец; зелёного лука; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#пост #супы #первыеблюда #вегетарианскиеблюда Вкусно, сытно, ароматно.

10 порций

Ингредиенты

сушеных лесных грибов (белые, подосиновики) 25 гр

репчатый лук 1

корня петрушки 1-2

картофеля 4-5 шт

белокочанной капусты 300 гр

стручковой фасоли 200 гр

консервированного зелёного горошка 1 баночка

Соль

Чёрный молотый перец

зелёного лука 3 стебля

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сушеные грибы промыть, залить водой и отварить, как закипит 15 минут, затем бульон процедить, грибы нарезать маленькими кусочками.

Все овощи почистить, лук, корень петрушки измельчить, картофель нарезать небольшими кубиками, капусту нашинковать.

Лук и корень петрушки обжарить на небольшом количестве растительного масла.

В кипящий грибной бульон положить грибы, картофель, капусту, стручковую фасоль и обжаренный лук с корнем петрушки, варить 20-25 минут, на среднем огне.

Затем положить зелёный горошек, посолить и поперчить по вкусу, добавить измельчённый зелёный лук и варить ещё 5 минут.

Подать с измельчённой зеленью укропа или петрушки.