Постный суп-пюре из овощей со специями

Для приготовления супа нарезаем крупными кусочками 400 граммов тыквы, 0,5 одной моркови, 0,5 одного болгарского перца, 1/4 часть одной головки репчатого лука, 1 помидор и 200 граммов сельдерея. Выкладываем нарезанные овощи в кастрюлю и выливаем в нее 400 миллилитров кипяченой воды, затем ставим кастрюлю на плиту и прикрываем крышкой, после чего доводим овощи до кипения на большом огне плиты.

По прошествии времени высыпаем в кастрюлю с закипевшими овощами по вкусу соль, выливаем в нее 2 столовые ложки растительного масла и выкладываем по вкусу хреновину из пропущенных через мясорубку помидоров, корня хрена и чеснока с добавлением соли или аджику.

Прикрываем кастрюлю крышкой и продолжаем приготовление овощей на минимальном огне плиты 15-20 минут, по истечении которых высыпаем в кастрюлю специи для овощей и сушеную зелень по вкусу, затем перетираем все ингредиенты блендером до однородной массы.

Прикрываем кастрюлю с ароматным супом-пюре необходимой консистенции крышкой, затем ставим ее на плиту и прогреваем суп на минимальном огне плиты 2 минуты. Разливаем приготовленный суп-пюре по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного Вам аппетита, дорогие друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего постного супа-пюре из овощей со специями: https://youtu.be/xkqDffFIolg

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E