Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Суп-пюре из пастернака
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alexandr Ryzhov
#премияпервыеблюда
3-4 порции
1
Ингредиенты
- Пастернак 600 г
- Морковь 2 шт
- Чеснок 1 головка
- Лук 1 шт
- Масло оливковое
- Масло сливочное
- Сливки 300 мл
- Соль по вкусу
- Острый перец по вкусу
- Прованские травы
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Сытный суп из не очень популярного овоща — корня пастернака.
Мы используем пастернак Aromata, Деметровскую лиловую морковь.
2
Мелко режем лук.
3
Достаточно крупно режем чеснок.
4
Морковь трем или измельчаем блендером.
5
Очищенный от семян перец режем достаточно крупно.
6
Пастернак режем толщиной около 1 см.
7
В кастрюле с толстым дном на смеси оливкового и сливочного масла обжариваем лук и чеснок.
8
Через несколько минут добавляем перец, обжариваем.
9
Добавляем морковь, обжариваем.
10
Закладываем пастернак, заливаем кипятком, чтобы покрыть овощи. Насыпаем смесь прованских трав. Солим по вкусу. Варим до мягкости пастернака (минут 10-15).
11
Пюрируем погружным блендером.
12
Добавляем сливки, прогреваем.
13
Хорошо сочетается с соленым козьим сыром или овечьей брынзой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931076
Эмоции 22
Подарите автору эмоцию!
8
3
4
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
