Суп-пюре из шампиньонов (как в Икея)

Name: Суп-пюре из шампиньонов (как в Икея)
Yield: 5
Ingredients: шампиньоны 600 г; воды (но лучше куриного бульона) 1 л; луковица 1 шт; мука 50 г; слив. масло 50 г; оливковое масло; соль; перец; сливки (лучше пожирнее, но можно и молоко) 200 мл; картофелины 2 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия @j.filllina✈

пожалуй это классический рецепт и как напоминание о магазине😃

1 час

Ингредиенты

шампиньоны 600 г

воды (но лучше куриного бульона) 1 л

луковица 1 шт

мука 50 г

слив. масло 50 г

оливковое масло

соль

перец

сливки (лучше пожирнее, но можно и молоко) 200 мл

картофелины 2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать кубиками, шампиньоны пластинками, обжарить минут 10 в раскаленной сковороде в оливковом масле, солим и перчим.

Далее ставим вариться в бульоне картофель и в это время в сковороде в растопленном сливочном масле обжариваем муку до золотистого цвета, с добавлением части бульона (200 мл), когда картошка сварится, соединяем грибы с луком с картофелем и бульоном и пробиваем блендером до состояния пюре, добавляем со сковороды муку с бульоном и маслом, добавляем сливки, доводим до кипения, проверяем на соль и подаем с зеленью и сухариками.