Суп-пюре из брокколи
Рецепт с фото пошаговый
Автор Михаил Медведев-Щорс
#рецептдня
1 ч
6 порций
2
Ингредиенты
- брокколи 500 г
- кабачок 1
- репчатого лука 2 шт.
- чеснок По вкусу
- некрупных картофеля 4 шт.
- острый перец зеленый 1
- топленое масло
- сливок 400 г
- соль
- перец
- тимьян
- зелень для украшения
Шаги приготовления
26
человек планируют готовить
1
Брокколи разбираем на соцветья и помещаем в кастрюлю.
2
Все овощи чистим и нарезаем произвольно. Чем хороши супы-пюре, так тем, что в нарезке не надо усердствовать, так как все в итоге пюрируется блендером.
3
Брокколи, кабачок и картофель помещаем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она покрыла овощи. Ставим вариться в подсоленной воде.
4
Лук, чеснок и острый перец (зеленый) обжариваем до мягкости на топленом или сливочном масле. В процессе солим, перчим, добавляем тимьян.
5
Когда картофель и кабачок станут достаточно мягкими, добавляем к ним зажарку. Варим еще несколько минут.
6
Затем снимаем суп с плиты, если понадобится сливаем часть бульона(регулируем густоту будущего супа на свое усмотрение). Далее тщательно пробиваем суп блендером, вливаем сливки, возвращаем на плиту и прогреваем еще некоторое время.
7
Подаем суп-пюре, украсив свежей зеленью.
8
Простая кухня может быть разнообразной.😋😎Приятного аппетита!🤗
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921159
Эмоции 37
Подарите автору эмоцию!
13
6
7
11
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!