birthday-logo

🇭🇺 Гуляш (gulyás) из телятины с овощами

Автор Анна
#премияпервыеблюда #кукснап Гуляш (gulyás ) — это самое популярное блюдо венгерской...
2 часа
6 порций
66

Ингредиенты

Телятина (на косточке) 1 кг
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 4 шт
Перец красный сладкий 1 шт
Копчёное сало 100 грамм
Чеснок 3 зубчика
Острый красный перец 1 шт
Паприка 3 ст. ложки
Тмин 0,5 ч. ложки
Томатное пюре 100 мл
по вкусу Соль и перец
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Прежде всего отделите кость от мяса. Из костной части сварите бульон. Мякоть нарежьте тонкими кусочками.
2
Сало нарежьте небольшим кубиком. Глубокую сковороду хорошо разогрейте, выложите сало. Выжаривайте сало до тех пор, пока оно не перестанет "шкворчать" а затем готовые "шкварки" выньте шумовкой.
3
На вытопленном смальце обжарьте мелко порезанный чеснок, буквально секунд 5, следом закиньте порезанный лук. Обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета.
4
Добавляем паприку и тмин, постоянно помешивая прогреваем около минуты, чтобы паприка отдала свой цвет и аромат, после чего кладём мясо. Обжаривайте до тех пор, пока мясо не зарумянится со всех сторон.
5
Теперь заливаем бульоном так, чтобы мясо было прикрыто сантиметра на три, солим, перчим и снова хорошенько перемешиваем. Даём закипеть. Добавляем томатный сок. Снова даём закипеть.
6
Очередь овощей. Нарежьте морковь полукольцами, картофель и перец крупным кубиком. Острый перец кладите по желанию.
7
Добавьте все овощи к мясу и тушите до готовности овощей. Густоту можете регулировать, добавляя бульон.
8
Можно подавать!
...
...

Эмоции 66

Подарите автору эмоцию!
23
10
13
20
photocomment-icon
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 6
Что то наподобе. Обожаю это блюдо. И первое и второе вместе.
11 ноября 2022 г.
Ответить
Согласна 👍🏻
11 ноября 2022 г.
Ответить
Ммм...какая красота 👍
11 ноября 2022 г.
Ответить
Спасибо ☺️
11 ноября 2022 г.
Ответить
Добрый день! Я вас поздравляю! 👏👏👏 Ваш рецепт попал в ТОП-10 рецептов недели https://cookpad-russia.ru/top10 Спасибо, что помогаете сообществу Cookpad...
15 ноября 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!