Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Гуляш из телятины "4 перца"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Денис Алентьев
Густое, ароматное, пряное блюдо из нежнейшей телятины, которое подойдёт к любому...
Ингредиенты
- Телятина 1,2 кг
- Лук (крупный) 1 шт
- Морковь (крупная) 1 шт
- Растительное масло 5 ст. л.
- Розовый перец 8-10 горошин
- Чёрный перец 8-10 горошин
- Зелёный перец 8-10 горошин
- Белый перец 8-10 горошин
- Лавровый лист 3 шт
- Паприка 1 ч. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Мука 1 ст. л.
- Вода, соль, свежая зелень
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Телятину нарежьте небольшими кусочками, лук - мелким кубиком, а морковь натрите на крупной тёрке. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте мясо и задайте ему лёгкую корочку. Добавьте морковь и готовьте до её мягкости. Залейте в сковороду воду, чтобы едва покрывала содержимое, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 1 час.
2
Все виды перцев смелите в ступке с добавлением щепотки соли до однородного порошка. Размешайте с паприкой. В сковороду добавьте лавровый лист, перечную смесь, досолите по вкусу и тушите ещё 15 минут.
3
В небольшой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая, 2-3 минуты. Затем аккуратно долейте в сковороду горячую воду, помешивая, чтобы не было комочков, до получения жидкости с консистенцией киселя.
4
Влейте мучную смесь в сковороду с мясом и, помешивая, готовьте до загустения. Выключите газ, добавьте нашинкованную свежую зелень. Подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831881
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
