Суп-гуляш с индейкой

Name: Суп-гуляш с индейкой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Бедро индейки 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2-3 зубчика; Перец болгарский красный 1-2 шт.; Помидоры 2 шт.; Картофель 3-4 шт.; Вода 1,5 л; Травы прованские или паприка 1 ч. л.; Смесь перцев 1/3 ч. л.; Соль 1 ч. л.; Петрушка свежая 2-3 веточки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

Этот густой, ароматный и яркий суп похож на венгерский гуляш, но только готовить мы его...

45 мин

Ингредиенты

Бедро индейки 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Перец болгарский красный 1-2 шт.
Помидоры 2 шт.
Картофель 3-4 шт.
Вода 1,5 л
Травы прованские или паприка 1 ч. л.
Смесь перцев 1/3 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Петрушка свежая 2-3 веточки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Чеснок очистите и мелко порубите ножом. Морковь и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Разогрейте в кастрюле с толстым дном 2 ст. ложки растительного масла (или обжарьте нарезанное мелкими кубиками сало). Выложите в кастрюлю морковь, лук и чеснок и обжаривайте 5-6 минут, до мягкости моркови.

Пока обжариваются овощи, мясо индейки снимите с кости и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте подготовленное мясо в кастрюлю к овощам, обжаривайте на среднем огне еще 10-12 минут.

Сладкий болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками или небольшими брусочками.

Помидоры натереть на крупной терке, оставляя жесткую кожицу.

Добавьте подготовленный перец в кастрюлю, обжарьте 2-3 минуты.

Добавьте в суп томатное пюре и прованские травы (можно заменить другой смесью трав). Обжарьте ещё 3-5 минут.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Влейте в кастрюлю 1,5 л воды, доведите до кипения. Добавьте в суп картофель. Варите суп-гуляш на небольшом огне 15 минут, до готовности картофеля.

Затем добавьте в суп соль и смесь перцев.

Суп-гуляш с индейкой готов. Дайте супу настояться ещё 10 минут - и можно подавать к столу. В тарелки при подаче добавьте несколько листиков свежей петрушки. Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему - оставьте пожалуйста свой фотоотзыв 🤗🥰, мне будет очень приятно и не забудьте подписаться на мою страничку, чтобы не пропустить новые рецепты ❤️💐🤩 !!!

...