Гуляш в хлебе Гуляш по-чешски

Гуляш в хлебе по - чешски

Name: Гуляш в хлебе по - чешски
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Ingredients: Булка отрубная, круглая 4 шт.; Свинина 800 г; Лук репчатый 200 г; Мука 1,5 ст. л.; Болгарский перец 1 шт.; Оливковое масло 2 ст. л.; Бульонный кубик 1 шт. (или 1 л мясного бульона); Смесь прованских трав 0,5 ч. л.; Паприка красная молотая 1 ч. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Малыхина

#премиякухнимира

1 ч. 15 минут

Ингредиенты

Булка отрубная, круглая 4 шт.
Свинина 800 г
Лук репчатый 200 г
Мука 1,5 ст. л.
Болгарский перец 1 шт.
Оливковое масло 2 ст. л.
Бульонный кубик 1 шт. (или 1 л мясного бульона)
Смесь прованских трав 0,5 ч. л.
Паприка красная молотая 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить все ингредиенты.

Лук репчатый нарежем полукольцами.

В сковороде разогреем оливковое масло и обжарим лук до мягкости и прозрачности, минут 7-8, помешивая.

Свинину нарезаем крупными кубиками. Добавляем мясо в сковороду к луку.

Добавляем соль, перец и все специи, указанные в списке ингредиентов. Готовим мясо с луком в специях минут 10-15, пока мясо не пустит сок.

Болгарский перец нарежем соломкой или колечками. Добавим болгарский перец в сковороду к мясу.

Выложим бульонный кубик и добавим 1 л воды. Если вы - противник бульонных кубиков, просто добавьте мясной бульон в том же количестве. Накрываем сковороду крышкой и готовим гуляш на среднем огне 50 минут.

Тем временем подготовим булочки. Срежем верх булочки, удалим весь мякиш из нее. Мякиш можно нарезать кубиком и приготовить сухарики-крутоны для других блюд.

Я отправляю обычно булочки в разогретую до 180 градусов С духовку на 10 минут, чтобы они немного прогрелись, подрумянились и стали более прочными.

В пиалке смешаем муку с 2 ст. л. воды.

Добавляем муку в гуляш тонкой струйкой и быстро размешиваем ложкой, чтобы мука не свернулась комочками, а равномерно загустила гуляш. Готовим еще 5-7 минут и снимаем сковороду с огня.

Разливаем горячий гуляш по порционным булочкам и подаем к столу с чешским пивом, как это принято в Чехии. Гуляш в хлебе по-чешски готов к дегустации!. Приятного аппетита!!!!