Суп-гуляш в хлебе по чешски
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Семишина
Впервые попробовала такой суп в Праге, с тех пор это одно из самых любимых блюд в нашей...
5 порций
4
Ингредиенты
- Тесто на хлеб
- воды 320 мл
- муки ржаной 500 грамм
- сахара 4 чайные ложки
- соли 1 чайная ложка
- растительного масла 2 столовые ложки
- дрожжей 1,5 чайные ложки
- сухого молока 5 столовых ложек
- Ингредиенты на суп
- болгарский перец красный 1
- лука 200 грамм
- Соль
- Перец
- Тмин
- Прованские травы
- чеснока 2 зубчика
- телятины 800 грамм
- томатной пасты 2 столовые ложки
- муки 2 столовые ложки
- Зелень
- Бульон мясной или кубик и вода 1 литр
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Приготовим опару для хлеба. Для этого смешаем 50 мл. тёплой воды чайную ложку сахара и дрожжи. Оставим на 15-20 минут.
2
Затем в опару когда она подойдёт добавим оставшиеся ингредиенты для хлеба. Хорошо вымесим тесто, сформируем булочки и оставим подниматься в тепле на 1-1,5.
3
Поднявшиеся хлебные булочки выпекать минут 40 при температуре 180 градусов, проверять зубочисткой.
4
Готовим гуляш пока выпекается хлеб.
5
Для этого обжарим сначала лук, добавим нарезанное мясо, обжариваем 15 минут. Затем добавляем все специи и нарезанный соломкой болгарский перец. Обжариваем ещё 15 минут. Далее добавляем томатную пасту и бульон. Тушим 30-40 минут на среднем огне. В конце разводим муку с водой немного и выливаем в мясо. Хорошо перемешиваем. Отключаем огонь.
6
Ножом срезаем крышку в горячем хлебе и вынимаем мякиш, оставляя примерно по 1 см бортики тарелки. Если хлеб приготовили заранее или он покупной, то перед подачей хорошо его прогрейте.
7
Раскладываем гуляш. Можно посыпать укропом.Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871563
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 4
Добрый день, посмотрел ваши очень прекрасные фотографии и рецепты 👍😉
Но гуляш в хлебе решил отдельно отметить, думаю приготовить 🤔🙂👍
Ждём вас с вашими...
21 марта 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!