Суп-гуляш в хлебе по чешски

Приготовим опару для хлеба. Для этого смешаем 50 мл. тёплой воды чайную ложку сахара и дрожжи. Оставим на 15-20 минут.

Затем в опару когда она подойдёт добавим оставшиеся ингредиенты для хлеба. Хорошо вымесим тесто, сформируем булочки и оставим подниматься в тепле на 1-1,5.

Поднявшиеся хлебные булочки выпекать минут 40 при температуре 180 градусов, проверять зубочисткой.

Готовим гуляш пока выпекается хлеб.

Для этого обжарим сначала лук, добавим нарезанное мясо, обжариваем 15 минут. Затем добавляем все специи и нарезанный соломкой болгарский перец. Обжариваем ещё 15 минут. Далее добавляем томатную пасту и бульон. Тушим 30-40 минут на среднем огне. В конце разводим муку с водой немного и выливаем в мясо. Хорошо перемешиваем. Отключаем огонь.

Ножом срезаем крышку в горячем хлебе и вынимаем мякиш, оставляя примерно по 1 см бортики тарелки. Если хлеб приготовили заранее или он покупной, то перед подачей хорошо его прогрейте.

Раскладываем гуляш. Можно посыпать укропом.Приятного аппетита.