Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Вепрево колено
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Агапова 🏃♂️
Вкусное, сытное блюдо, очень хорошо в холодную, промозглую погоду.
#меню
3 часа
6
9
Ингредиенты
- Рулька свиная 1 шт (1,2-1,5)
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Пиво темное 1 литр
- Розмарин 1 веточка
- Кориандр зерна, зира, перец черный горошком все по 1/2 ч.ложки
- Кардамон и гвоздика по 2 шт
- Соль 1 ч.ложка
- Чеснок 4 зубчика
- Глазурь
- Бульон от рульки 200 мл
- Кетчуп 20 г
- Соевый соус 50 мл
- Мед 1 стол.ложка
- Вустерский соус 5 мл
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Свиную рульку хорошо почистить, вымыть.
2
Положить подготовленную рульку в кастрюлю, добавить к ней лук, морковь, чеснок,все приправы, соль и залить пивом. Поставить варить на медленном огне 2 часа, периодически ее надо переворачивать.
3
Для глазури надо отлить в ковшик 200 мл бульона от рульки, добавить в него все остальные ингредиенты, размешать поставить на огонь и варить после закипания 10 минут.
4
Готовую рулетку вынуть из бульона, положить в форму для запекания, хорошо смазать глазурью и поставить в духовку на 1 час, при температуре 200 °С, чтобы получилась красивая корочка.
5
Подаём с капустой, тушёной с черносливом. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861650
Эмоции 15
Подарите автору эмоцию!
7
4
0
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 9
)
)
)
)
)
