Славянская кухня Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Чешский чесночный суп

Name: Чешский чесночный суп
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Любого мяса (у меня филе индейки); Средних картофелин; Большая луковка; Свежего чеснока 1 головка (9-12 зубчиков); Зиры; Майорана; Душистого перца; Сырых яйца; Соль, смесь перцев по вкусу; Сушеного укропа; Растительное масло - для обжаривания; Тертый сыр - для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья

Чесночный суп «Чеснечка» (Česnečka) - национальное блюдо Чехии, которое запросто...

1 час

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

5 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Любого мяса (у меня филе индейки) 700 г
Средних картофелин 6
Большая луковка 1
Свежего чеснока 1 головка (9-12 зубчиков)
Зиры 3 щеп.
Майорана 3 щеп.
Душистого перца 5 горош.
Сырых яйца 2
Соль, смесь перцев по вкусу
Сушеного укропа 1 щеп.
Растительное масло - для обжаривания
Тертый сыр - для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Наполните кастрюлю емкостью 2,5 литра наполовину водой, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Параллельно промойте мясо и порежьте его средними кубиками. После закипания воды опустите кусочки филе в кипящую воду и варите на среднем огне минут 30, помешивая и снимая пенку. Добавьте в бульон горошины душистого перца.

Помойте и почистите овощи. Порежьте лук мелким кубиком, картофель - кубиком чуть меньше среднего.

На среднем огне обжарьте лук на хорошо разогретой сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте к нему картофель, жарьте вместе, периодически помешивая, в течение трёх минут.

Добавьте к овощам соль и смесь перцев, майоран и зиру. Сверху выдавите чищенный чеснок. Продолжайте жарить, помешивая, ещё пару минут.

Отправьте содержимое сковороды в кастрюлю к мясу и варите, помешивая, до готовности картофеля. По необходимости добавьте кипяченой воды.

В отдельной миске взболтайте яйца и влейте в кастрюлю с супом. Перемешайте и выключите плиту, дайте настояться минут 10, и суп готов!

Подавайте горячим с тертым сыром, рубленой зеленью и сухариками. Приятного аппетита!

...