Славянская кухня Чешская кухня

Чешские рёбрышки

Name: Чешские рёбрышки
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Рёбра свиные; Пиво темное; Чеснок; Лавровый лист; Перец душистый горошком; Перец чёрный горошком; Соус барбекю; Мёд; Сухой чеснок; Розмарин; Луковица; Морковь; Паприка (простая или подкопченная)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Игорь Павленко

Дарья, спасибо за рецепт. Пивная вечеринка удалась на славу!

Добавить
фотоотзыв

Автор Дарья

#мясо Столкнулась в данным рецептом в чешской пивоварне ))

3 часа 30 минут

4-6 порций

Ингредиенты

Рёбра свиные 2 кг
Пиво темное 2 литра
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 2 штуки
Перец душистый горошком 3 штуки
Перец чёрный горошком 6 штук
Соус барбекю 100 грамм
Мёд 3 столовые ложки
Сухой чеснок 1 чайная ложка
Розмарин 1 чайная ложка
Луковица 1 штука
Морковь 1 штука
Паприка (простая или подкопченная) 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рёбра промыть водой и сложить в кастрюлю. Если требуется, можно разрезать на крупные части.

В кастрюлю, к рёбрам, положить: чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, розмарин, луковицу целую, морковь разрезанную пополам. Все залить пивом. Долить воду чтобы рёбра были закрыты.

Варить рёбра 2 часа 40 минут на среднем огне.

Подготовить соус. Смешать мёд, сухой чеснок, соус барбекю.

Когда рёбра сварятся, выложить их на противень. В подготовленный соус добавить бульон,в котором варились рёбра, и смазать им рёбра. Накрыть сверху фольгой. Помещаем в духовку на 180 градусов на 50 минут.

За 15-20 минут снимаем фольгу и смазываем ещё раз соусом. Ждём когда зарумяниться до красивой корочки. Подавать с соленьями и чёрным хлебом. Приятного аппетита!

...