Утка, запеченная в духовке в рукаве

Name: Утка, запеченная в духовке в рукаве
Ingredients: Утка 2,3 кг; Яблоко 1 шт.; Мандарины или апельсины 2 шт.; Маринад:; чеснок 8 зуб.; Соевый соус 100 мл; Сок из 2-х мандаринов и 1-го лимона; Паприка 1 ч. л.; Мед 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #ужин #утка Вкус у утки, запеченной с яблоками и мандаринами...

Ингредиенты

Утка 2,3 кг

Яблоко 1 шт.

Мандарины или апельсины 2 шт.

Маринад:

чеснок 8 зуб.

Соевый соус 100 мл

Сок из 2-х мандаринов и 1-го лимона

Паприка 1 ч. л.

Мед 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Утку помыть, обработать. Закипятить полный чайник воды. Окатить её хорошенько со всех сторон кипятком, так запечатаются поры, утка будет с красивой поджаристой корочкой и сочная внутри.

Птицу после всех процедур поместить в таз, влить воду, чтоб она полностью покрыла утку, так узнаете, сколько потребуется воды. Утку вытянуть и в эту воду (у меня 3 л) добавить: 9 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара, хорошо размешав. Утку поместить обратно в таз и вынести на холод на 48 часов. Далее вытянуть её, обсушить бумажным полотенцем.

Готовим маринад. Соединяем все перечисленные ингредиенты и перемешиваем до однородной массы. Натираем утку со всех сторон и внутрь также заливаем маринад и распределяем по бокам утки. Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Затем обтираем тушку от лишней влаги бумажными салфетками. Берем очищенные фрукты и распределяем в брюшко. Зашиваем или скрепляем зубочистками. Крылья и ножки закрываем фольгой или обрезаем тонкую часть крылышек.

Перекладываем в рукав для запекания и отправляем в разогретую до t 180*С духовку на 2 часа. Затем пакет разрезаем и еще даем подрумяниться минут 15-20. Готовьте и кормите своих близких вкусно и сытно!!!