Запеченные утиные медальоны с яблоком

Делаем надрезы на утиной коже и отправляем жариться вниз кожицей ко дну сковороды, на сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон. Жарим быстро, на среднем огне/мощности. Крышкой закрывать не нужно.

Аккуратно, будет очень много горячих и жирных брызг, поэтому советую сделать что-то наподобие экрана. Можно соорудить из картона от коробки. Или воспользоваться специальной крышкой в виде ситечка.

Подсаливаем и перчим медальоны во время жарки.

Обжареные медальоны складываем в форму застеленную фольгой и сверху укутываем их тоже фольгой, чтобы они не успели остыть до запекания. Можно накинуть на них ещё и полотенце.

Так как медальоны не прожариваются внутри, остаются розовые, мы их отправляем запекаться.

Чистим яблоко от семенной серединки и режем на дольки, укладываем яблоки между обжаренных утиных медальонов. Посыпаем всё паприкой и сушёным чесноком.

Накрываем форму сверху фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку при 200° на 15-20 минут. Время приготовления зависит от размера утиных медальонов и вашей духовки.

Готовые утиные медальоны подаём вместе с яблоками. Приятного! 😋👍

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩