Утка "Хоккайдо" с картофельным салатом

Name: Утка "Хоккайдо" с картофельным салатом
Yield: 4
Ingredients: Для утки:; утиные филе с кожей - 4 шт; соевый соус - 3 ст. ложки; соус терияки - 2 ст. ложки; кунжутное масло - 1 ст. ложка; рисовый уксус - 1 ст. ложка; тертый корень имбиря - 1 ч. ложка; чеснок - 2 зубчика; масло растительное для жарки; Для салата:; средние картофелины - 8 шт; сливочное масло - 50 гр; кунжутное масло - 1 ст. ложка; тертый корень имбиря - 1 ст. ложка; зеленый лук - 3-4 стебля; Сок одного лимона; соевый соус - 2 ст ложки; кинза - небольшой пучок

Автор Irina Senina

Вкусный ужин на четверых.

1 час 50 минут

Ингредиенты

Для утки:

утиные филе с кожей - 4 шт

соевый соус - 3 ст. ложки

соус терияки - 2 ст. ложки

кунжутное масло - 1 ст. ложка

рисовый уксус - 1 ст. ложка

тертый корень имбиря - 1 ч. ложка

чеснок - 2 зубчика

масло растительное для жарки

Для салата:

средние картофелины - 8 шт

сливочное масло - 50 гр

кунжутное масло - 1 ст. ложка

тертый корень имбиря - 1 ст. ложка

зеленый лук - 3-4 стебля

Сок одного лимона

соевый соус - 2 ст ложки

кинза - небольшой пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить маринад для утки, смешать соевый соус, соус терияки, тертый имбирь, толченый чеснок, кунжутное масло, рисовый уксус. Опустить в соус утиные грудки и оставить мариноваться минимум 1 час.

Затем обжарить с двух сторон до золотистого цвета на растительном масле. Выложить в форму для запекания кожей вверх, полить соусом и запечь в духовке разогретой до 150"С примерно 30 минут, духовку выключить и оставить на 5 минут, затем утку вынуть, нарезать ломтиками.

Приготовить салат, картофель отварить в кожуре, почистить. В сковороде разогреть сливочное и кунжутное масло, слегка обжарить имбирь и нарезанный кусочками лук, добавить лимонный сок, рисовый уксус и измельченную зелень кинзы, полить соусом нарезанный ломтиками картофель, перемешать.