Новогоднее горячее Запеченная утка

Утка "Хоккайдо" с картофельным салатом

Name: Утка "Хоккайдо" с картофельным салатом
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: Для утки:; утиные филе с кожей - 4 шт; соевый соус - 3 ст. ложки; соус терияки - 2 ст. ложки; кунжутное масло - 1 ст. ложка; рисовый уксус - 1 ст. ложка; тертый корень имбиря - 1 ч. ложка; чеснок - 2 зубчика; масло растительное для жарки; Для салата:; средние картофелины - 8 шт; сливочное масло - 50 гр; кунжутное масло - 1 ст. ложка; тертый корень имбиря - 1 ст. ложка; зеленый лук - 3-4 стебля; Сок одного лимона; соевый соус - 2 ст ложки; кинза - небольшой пучок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

Вкусный ужин на четверых.

1 час 50 минут

Ингредиенты

Для утки:
утиные филе с кожей - 4 шт
соевый соус - 3 ст. ложки
соус терияки - 2 ст. ложки
кунжутное масло - 1 ст. ложка
рисовый уксус - 1 ст. ложка
тертый корень имбиря - 1 ч. ложка
чеснок - 2 зубчика
масло растительное для жарки
Для салата:
средние картофелины - 8 шт
сливочное масло - 50 гр
кунжутное масло - 1 ст. ложка
тертый корень имбиря - 1 ст. ложка
зеленый лук - 3-4 стебля
Сок одного лимона
соевый соус - 2 ст ложки
кинза - небольшой пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить маринад для утки, смешать соевый соус, соус терияки, тертый имбирь, толченый чеснок, кунжутное масло, рисовый уксус. Опустить в соус утиные грудки и оставить мариноваться минимум 1 час.

Затем обжарить с двух сторон до золотистого цвета на растительном масле. Выложить в форму для запекания кожей вверх, полить соусом и запечь в духовке разогретой до 150"С примерно 30 минут, духовку выключить и оставить на 5 минут, затем утку вынуть, нарезать ломтиками.

Приготовить салат, картофель отварить в кожуре, почистить. В сковороде разогреть сливочное и кунжутное масло, слегка обжарить имбирь и нарезанный кусочками лук, добавить лимонный сок, рисовый уксус и измельченную зелень кинзы, полить соусом нарезанный ломтиками картофель, перемешать.