Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Утка с яблоками и айвой

Name: Утка с яблоками и айвой
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Утка; Яблоки; Айва; Рассол; Вода; Соли; Сахар; Сок 1 апельсина; Глазурь; Соевый соус; Сок 1 апельсина; Крахмала; Любые специи для птицы; Сливочного масла; Меда

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана / Амбассадор

Наверное хотя бы раз в жизни нужно это попробовать. Очень специфическое мясо....

3 часа

8-10 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

16 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

9 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

76 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Утка
Яблоки 2 шт.
Айва 3 шт.
Рассол
Вода 3 л
Соли 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Сок 1 апельсина
Глазурь
Соевый соус 100 мл
Сок 1 апельсина
Крахмала 1 ст. л.
Любые специи для птицы 1 ст. л.
Сливочного масла 50 г
Меда 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Утку залить рассолом и оставить на 12 часов. Лучше на ночь.

Готовим глазурь. Смешать соевый соус, крахмал и апельсиновый сок и специи. На медленном огне довести до загустения. Слегка остудить, добавить сливочное масло и мед.

Фрукты нарезать крупными дольками.

Утку достать из рассола. Уложить на противень фольгу, пергамент. Утку набить фруктами и заколоть разрез.

Утку натереть солью и специями. Смазать густо глазурью со всех сторон. Упаковать плотно в пергамент и фольгу. Поставить в духовку на 180 градусах для начала на 1,5 часа.

Через 1,5 часа достать утку, раскрыть ее и смазать снова глазурью. Поставить снова в духовку и повторять эту процедуру каждые 15 минут. В общей сложности запекать 3 часа. Подавать с замеченным картофелем и любым соусом. В моем случае - клюквенный. Приятного аппетита!

...