Утка с яблоками

Подготавливаем утку, удаляем лишнюю влагу и отрезаем верхнюю часть крыла и гузку.

Смешиваем соус песто зерновую горчицу, аджику, соль, перец, сок половины лимона.

Обмазываем утку приготовленной смесью, укладываем на противень.

Очищаем и нарезаем яблоки, фаршируем уточку.

Ставим утку в заранее разогретую духовку, 180 градусов до готовности примерно 3 - 3,5 часа. (Если нравится хорошо запечённая шкурка, 220 градусов в конце приготовления около 20 минут).