
Гусь запеченный с апельсинами и яблоками
Рецепт с фото пошаговый
По этому рецепту запекаю не только гуся, но и утку.
#рождество #новыйгод
Ингредиенты
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Гуся натереть солью снаружи и внутри.
Смешать все ингредиенты для маринада и натереть гуся снаружи и внутри.
Тушку положить в пакет, грудкой вниз, чтобы хорошо промариновался. Пакет завернуть. Оставить в холодном месте на 12-15 часов.
2
Яблоки и апельсин нарезать на дольки. Нашпиговать гуся. Тушку завернуть в фольгу. Запекать при 200°С - 2 часа.
Для запекания выбирайте противень с бортиками, т.к. с гуся вытапливается большое количество жира.
3
Затем раскрыть фольгу. С противня удалить излишки жира. Вокруг утки выложить нарезанные яблоки и айву (это по желанию). Гуся и фрукты полить выделившимся жиром и запекать до румяной корочки. Яблоки могут запечься раньше гуся, поэтому следите за этим процессом, иначе они могут превратиться в пюре. Айва же может запекаться вместе с гусем до конца.
4
Гуся можно подавать сразу, но если готовите заранее, тогда фрукты из тушки выложить в посуду с толстым дном. Гуся нарезать порционными кусочками. Добавить немного вытопленного гусиного жира и воды. За 20 минут до подачи, протушить мясо на медленном огне. Мясо станет более мягче, а вкус ярче.
Приятного аппетита!
5
Подписывайтесь, будем дружить рецептами 🤗 Буду рада вашим эмоциям и фотоотывам ❤



4.931052
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
1
4
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 4
)
)
)
)