Гусь с яблоками

Тушку гуся хорошо промыть, удалить шею и лишний жир.

Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью (чуть больше чайной ложки), с чёрным и красным перцем и майонезом. Обмазать гуся.

Накрыть пакетом и убрать в холодильник. У меня гусь мариновался почти сутки.

Яблоки промыть, убрать сердцевину и разрезать на 4 части. Начинить гуся. Положить его в рукав для запекания.

Выпекать в духовке при температуре 230 градусов 1 час, затем температуру уменьшить и запекать около 2х часов. Приятного аппетита!