Новогодний гусь в духовке запечённый в рукаве

Гуся хорошо моём, даём обсохнуть.

Готовим соус: Измельчаем чеснок с помощью чеснокодавки, зелень мелко шинкуем, солим, перчим, добавляем майонез и кетчуп. Всё хорошо смешиваем и делим на две части.

Одной частью натираем хорошо этим соусом гуся и ставим в холодильник на 12 часов. А вторую часть ставим в холодильник.

После 12 часов достаем гуся с холодильника. Яблоки хорошо моём, удаляем сердцевинку с косточками. Нарезаем яблоки кусочками и укладываем в брюшко гуся и зашиваем брюшко гуся.

Чистим картофель, репчатый лук и морковь. Картофель разрезаем пополам. Лук нарезаем кольцами, морковь натираем на терке длинными полосками.

Укладываем гуся в рукав для запекания, картофель укладываем вокруг гуся, посыпаем морковью и кольцами лука, заливаем второй половинкой соуса.

Всё хорошо смешиваем в рукаве, завязываем рукав и ставим в духовку на два часа, при температуре 180 градусов.

Как только пройдёт два часа, выключаем духовую печь и оставляем ещё на полчаса гуся в духовке томиться.

Укладываем гуся на большой разнос, украшаем на свой вкус. Зелень! Огурцы! Помидоры и т. д.

Приятного аппетита! 😋😋😋