Батат🍠 под сыром в духовке на новогодний стол

Батат почистить и порезать очень тонкими ломтиками.

Выложить в чашу полить оливковым маслом, немного посолить. Я добавила немного паприки. Все хорошо перемешать.

Добавить часть тёртого пармезана и панировочные сухари.

Ещё раз все хорошо перемешать.

В небольшую кастрюлю налить сливки, положить тимьян, разрезанный пополам чеснок, немного посолить и поперчить. Довести до кипения, убавить огонь и варить на самом маленьком огне минут 5-7. За это время соус немного загустеет. После того как сняли с огня, удалить веточки тимьяна и чеснок.

Форму смазать сливочным маслом или маргарином.

Выложить батат. Это может сделать произвольно или же по кругу.

Залить сливочным соусом.

И засыпать оставшимся пармезаном.

Накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 °С духовку на 30 минут. По прошествии этого времени, фольгу снять и запекать до готовности. Это займет примерно минут 15.

🚩мои рекомендации. Солить сильно не советую, так как сладость батата будет очень сильно контрастировать с солью. И помните, что пармезан тоже достаточно соленый. Поэтому я солила чисто символически 🤗

Думаю, что его можно будет запечь, по рецепту тыквы, который есть на моём Ютуб канале Магия простых рецептов. Но единственное, на мой взгляд, батат, прежде чем ставить в духовку, нужно будет немного отварить, потому как он гораздо твёрже тыквы.

Https://youtu.be/7ddwqpSfJ8k

По этому рецепту я готовила батат впервые и скажу честно, осталась очень довольна 🤗 Приятного аппетита!