⚜️«Фаршированный батат с творожным сыром». Ещё одна идея полезного, сытного завтрака

Подготавливаем все нужные ингредиенты. Моем картофель. заворачиваем в фольгу, делаем несколько проколов зубочисткой и запекаем в духовом шкафу 1,5 - 2 часа при 180 градусах. Батат должен стать мягким.

Измельчаем овощи. Помидоры, болгарский перец, ветчину. Печёный батат перерезаем на две части, чайной ложкой извлекаем мякоть.

Смешиваем мякоть батата с ветчиной и овощами. Давим чеснок.

Добавляем соль, любимые специи, тщательно перемешиваем начинку. Я поджарила 2 яйца, положу их сверху на лодочки. Для более сытного варианта завтрака.

Начиняем лодочки. Сверху выкладываем творожный сыр. По желанию - яичницу. Можно использовать твёрдый сыр, тогда лодочки надо на 3 минуты поставить в духовку, чтобы сыр расплавился. Можно присыпать зеленью или зелёным луком. Завтрак готов, приятного аппетита.