Боботи с рыбой

Name: Боботи с рыбой
Yield: 4 порции
Ingredients: Белая рыба филе (хек); Сливочное масло; Белый хлеб; Молоко; Абрикосовый джем; Лимонный сок; Батат (крупный); Изюм; Карри порошок; Миндаль (нарубленный); Яйца; Лавровый лист; Соль, перец; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Боботи - это гордость ЮАР. Традиционно готовиться с мясным фаршем, запеченным под...

1,5 часа

4 порции

Ингредиенты

Белая рыба филе (хек) 1 кг
Сливочное масло 25 гр
Белый хлеб 2 кусочка
Молоко 250 мл
Абрикосовый джем 2 ст л
Лимонный сок 50 мл
Батат (крупный) 1 шт
Изюм 75 гр
Карри порошок 30 гр
Миндаль (нарубленный) 50 гр
Яйца 2 шт
Лавровый лист 2 шт
Соль, перец
Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Батат нарезать кубиком и отварить до мягкости. Размять.

Рыбу приправить, сбрызнуть оливковым маслом и запечь до готовности (можете отварить). Раскрошить на мелкие кусочки.

Изюм замочить в кипятке.

Хлеб замочить в 1/2 части молока и размять руками. Добавить рыбу, картофель, изюм, миндаль, джем, приправить карри, солью и перцем. Хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить получившийся «фарш». Яйца взбить с оставшимся молоком и залить рыбу. Сверху выложить лавровые листья (про них я, правда забыла🤷‍♀️). Запечь в духовке 40-45 мин до золотистой корочки.