Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой

....Подготовьте продукты. Тарталетки у меня готовые, но если есть желание, то можете испечь их сами. В качестве зелени, на мой взгляд, лучше всего подойдет укроп. Зелень тщательно вымойте под проточной прохладной водой, затем обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте.

...Рыбу разрежьте на тонкие пластинки. Нам понадобится 50 граммов. Нарежьте пластинки полосками, затем порубите на мелкие кубики - чем меньше, тем будет вкуснее.

...Творожный сыр переложите в миску, добавьте измельченный укроп и нарезанную рыбу. Тщательно перемешайте. Если вы видите, что масса получается очень густой, то добавьте чуть-чуть жирных сливок, иначе с ней тяжело будет работать.

...Отсаживать творожный сыр можно с помощью кондитерского мешка в тарталетку, а можно сделать и просто ложкой, но из мешка получится красивее. Заполните таким образом все тарталетки.

...Оставшуюся рыбу нарежьте на длинные тонкие полоски. Сверните каждую полоску спиралью - это будет украшение розочка. Установите розочку из рыбы в центр каждой тарталетки. Из листочка петрушки или веточки укропа сделайте листик для каждой розочки. Закуска готова! Подавайте ее к столу сразу же, иначе тарталетки размокнут. Приятного аппетита.