Гусь с яблоками и айвой

Name: Гусь с яблоками и айвой
Ingredients: гусь,; яблоки,; айва,; перец свежемолотый,; майонез,; масло растительное,; чеснок(небольших),; соль,; горчица,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#календарь Праздничный стол украшают особенные блюда! Именно таким можно считать -...

Ингредиенты

гусь, 4,5 кг

яблоки, 4 штуки

айва, 2 штуки

перец свежемолотый, по вкусу

майонез, 3 столовые ложки

масло растительное, 3 столовые ложки

чеснок(небольших), 5 зубчиков

соль, по вкусу

горчица, 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для того чтобы гусь был хорошо просоленный, я делаю крутой соленый раствор и с помощью медицинского шприца обкалываю тушку этим рассолом.

Затем соединяю в миске чеснок (через пресс), перец, горчицу, майонез, растительное масло. Хорошо перемешиваю и обмазываю этой смесью сверху всего гуся.

Затем яблоки и айву разрезаю на четыре части и закладываю внутрь гуся, и зашиваю брюшко. Заворачиваю в два слоя фольги и выношу на холод или в холодильник на ночь.

Затем ставлю тушку в духовку при температуре 180* приблизительно два часа. Затем температуру увеличить, открыть фольгу, и запекать до готовности, поливая выделившимся соком.

Проверить готовность можно с помощью тонкого ножа, проколов тушку в нескольких самых мясистых местах. Если сок светлый выделяется, то гусь готов. Я запекала приблизительно 3,5 часа. Приятного аппетита!

...