Рождественский  гусь  с яблоками

Смешать майонез, горчицу, соль и специи, натереть ими гуся внутри и снаружи и отправить мариноваться минимум на 2 часа (чем больше, тем дучше)

Яблоки разрезать на 4 части, почистить от семечек, чернослив промыть. Все вложить внутрь гуся, как раз помещается, кожу стянуть зубочистками.

Укладывать гуся на противень на фольгу, полить сверху маринадом, закрыть сверху фольгой.

Поставить противень в разогретую духовку и запекать при температуре 160 градусов 2 часа.

Затем снять верхнюю фольгу, убрать лишний вытопившийся жир, полить оставшимся жиром гуся и запекать еще 1 час (минимум 45 минут) до румяной корочки при температуре 170-180 град. Время от времени поливать верх соком из противня.

Достаем нашего красавца, убираем зубочистки, вынимаем начинку.

Приятного аппетита!