Пряный заварной рождественский кекс Кекс с изюмом

Пряный заварной рождественский кекс

Name: Пряный заварной рождественский кекс
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Изюм 170 грамм; Курага 80 грамм; Масло сливочное 110 грамм; Сахар 150 грамм; Молоко 225 мл; Мука 190 грамм (у меня 100 пшеничная, 100 рисовая); Яйцо 2 шт; Разрыхлитель 1,5 ч. л.; Корица молот. 1 ч. л.; Имбирь молот. 1 ч. л.; Мускатный орех 1/3 ч. л.; Соль 1/2 ч. л.; Растительное масло для смазки формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#рождество #выпечка Ароматный, с насыщенным вкусом праздничный кекс на Рождество. Много...

2 часа

Ингредиенты

Изюм 170 грамм
Курага 80 грамм
Масло сливочное 110 грамм
Сахар 150 грамм
Молоко 225 мл
Мука 190 грамм (у меня 100 пшеничная, 100 рисовая)
Яйцо 2 шт
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Корица молот. 1 ч. л.
Имбирь молот. 1 ч. л.
Мускатный орех 1/3 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Растительное масло для смазки формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить ингредиенты для кекса. Можно взять только изюм, но я часть изюма заменила на курагу.

Изюм помыть, обсушить и сложить в сотейник. Курагу помыть, обсушить и порезать на кусочки. Добавить к изюму. Добавить также сахар, соль сливочное масло, специи. Влить молоко. Поставить на плиту.

Помешивая довести до кипения, огонь убавить до среднего и варить 20 мин, не забывая помешивать. Перелить в чашку. Остудить до тёплого состояния.

За это время смесь ещё больше загустеет. Яйца слегка взбить, добавить к смеси. Перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Оно должно быть слегка жидкое.

Форму для кекса смазать растительным маслом. Выложить тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 45 - 50 мин. Готовность проверить деревянной палочкой.