Рождественское полено с мандаринами🪵

Печенье превращаем в мелкую крошку, но не в пыль. Бананы очищаем и с помощью блендера доводим до состояния пюре. В пюре просеиваем порошок какао, корицу, перемешиваем, добавляем молотое печенье и получаем готовую основу для рулета. Смешиваем творог, мёд, ваниль, можно по желанию добавить немного творожного сыра, или сливочного масла.

Застилаем рабочую поверхность сначала пекарской бумагой, затем - пищевой плёнкой. Выкладываем на плёнку тесто из печенья и разравниваем с помощью скалки в прямоугольник. На основу выкладываем творожный крем, оставляя свободный от крема край примерно около сантиметра.

Мандарины очищаем от кожуры и кладём на крем с противоположного края плотно один к одному. Плотно сворачиваем рулет, оставляем его в пищевой плёнке и выносим на холод. Через два часа можно заваривать чай и наслаждаться десертом. Рулет из печенья с творожным кремом и мандаринами готов. Приятного аппетита!