Тортик "Рождественская ёлочка"

Name: Тортик "Рождественская ёлочка"
Ingredients: сливочное масло; сахар; мёд; яйцо 1с; сода; мука; Крем; белый шоколад; сливки от 33%; украшения по желанию-конфеты, печенье, шоколад, маршмеллоу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шабанова

Один из самых любимых песочных тортов в нашей семье. Быстро, просто и вкусно. А ещё...

Ингредиенты

сливочное масло 100 г

сахар 150 г

мёд 100 г

яйцо 1с 2 шт

сода 10 г

мука 450-500 г

Крем

белый шоколад 200 г

сливки от 33% 600 г

украшения по желанию-конфеты, печенье, шоколад, маршмеллоу)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвесить в металлическую ёмкость масло, сахар и мёд. Растопить на водяной бане.

Снять с огня и охладить до комнатной температуры.

Ввести яйца и тщательно перемешать венчиком или вилкой.

Затем ввести примерно 300 г муки, всю соду и тщательно перемешать. Выложить тесто на поверхность, добавить ещё 100-150 г муки и вымешивать тесто руками, пока не перестанет липнуть к рукам.

Готовое тесто обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 1-1,5 часа Затем раскатать пласт теста толщиной 2-3 мм, вырезать ёлочки, наколоть их по всей поверхности с помощью вилки и выпекать при температуре 180 градусов 5-15 мин.

Для крема шоколад и 200 мл сливок растопить на водяной бане. Когда масса станет однородной, снять с бани, добавить ещё 400 г сливок и пробить блендером.

Накрыть ганаш пищевой пленкой "в контакт" и убрать в холодильник на стабилизацию на 6-8 часов, лучше на ночь.

Взбить ганаш на высокой скорости, переложить в кондитерский мешок и отсадить на наши ёлочки шарики из крема. Накрыть следующим коржом и повторить. Украсить на свой вкус.